В Голландии издана кулинарная книга, состоящая из рецептов блюд с насекомыми. Издание призвано популяризировать насекомых как альтернативный источник питательных веществ.
По мнению некоторых ученых, перед землянами уже маячит пугающий призрак всеобщего голода, ведь к 2050 году население нашей планеты достигнет девяти миллиардов человек. Волей-неволей нам придется искать альтернативные источники мясным продуктам, и насекомые прекрасно годятся на эту роль, поскольку содержат большое количество белков.
Кстати, в некоторых голландские ресторанах уже можно отведать блюда из насекомых. Так, например, жители и гости города Аарлем могут попробовать мясной пирог с орехами, семечками и червями. А шеф-повар Хэнк ван Гульп, специализирующийся на блюдах из насекомых, планирует торжественно отметить выход новой кулинарной книги. В день, когда она поступит в продажу ван Гульп намерен испечь самый большой в мире пирог с кузнечиками.