Чтобы предотвратить экологическую катастрофу, голландские ученые предлагают человечеству заменить мясные и рыбные блюда деликатесами на основе насекомых.
Ученые даже разработали несколько таких блюд, в том числе пиццу с личинками, роллы с маринованными кузнечиками, шоколадный ганаш с червями и гамбургер с котлетой из мучных червей.
Сторонники новой системы питания считают, что люди уже сейчас стоит привыкать ко вкусу насекомых, поскольку в ближайшие десятилетия они имеют все шансы стать основной пищей.
Дело в том, мясо дорожает, а сельское хозяйство загрязняет окружающую среду. С другой стороны, выращивание насекомых гораздо полезнее с точки зрения экологии. Они не требуют много места и корма, а отходы их жизнедеятельности не загрязняют реки.