Недаром считается, что кухня — место судьбоносное, можно сказать, даже историческое. Где как не на кухне лучше всего планировать заговоры, вести воспитательные беседы, обсуждать начальников и соседей. Кроме того, за обеденным столом хотя бы раз в день собирается вся семья. Кухня объединяет. Именно поэтому ее стараются сделать уютной и чистой. Но очень уж все портит вид пищевых отходов в мусорном ведре. Правда, в последние годы и на них нашлась управа благодаря появлению диспоузеров.

О данном бытовом приборе я узнала совершенно случайно. Так уж получилось, что, переехав в загородный дом шесть лет назад, сразу же столкнулась с весьма неприятной проблемой. Неожиданно встал вопрос — а что делать с мусором? До ближайшего контейнера почти километр, особо не набегаешься. А если учесть, что готовим мы не один раз в день, то задумываться, как поступить с пищевыми отходами и остатками всевозможных блюд, приходится часто. Бумажки да различный утиль — еще полбеды. Это можно собрать в пакет и при случае отвезти на помойку. А как быть с кожурой, очистками, косточками? Собирать в ведро, устраивая «праздник» для мух и прочих насекомых? Или каждое утро, отправляясь на работу, укладывать далеко не приятно пахнущий пакет с отходами в салон машины, тормозить возле мусорного контейнера и, опасаясь испачкать одежду, закидывать его в бак?
Поначалу так и приходилось делать, пока сосед не посоветовал приобрести диспоузер — измельчитель пищевых отходов. Установив его, поняла, что жить и готовить стало гораздо проще. А через несколько месяцев подобные приборы уже стояли на кухнях почти всех моих друзей, как у тех, кто жил в собственных домах, так и у обитавших в городских квартирах. Все вздохнули с облегчением, сказав «прощай» мусорным ведрам и радуясь девственной чистоте кухонь.
Так что же представляет собой данный агрегат? Специальный прибор устанавливают прямо под раковину и подключают к сливу канализации. Если хозяйка почистила картофель, то достаточно открыть кран холодной воды, включить измельчитель и сбросить кожуру в сливное отверстие мойки. Несколько секунд — и очисток как не бывало.
Подобным образом можно избавиться практически от всех пищевых отходов, включая яичную скорлупу, кожуру и сердцевину фруктов, куриные и небольшие свиные или говяжьи кости, остатки еды, не говоря уже об арбузных корках, рыбе, очистках овощей.
Установив на своей кухне измельчитель, можно навсегда забыть о грязном мусорном ведре и постоянной беготне на лестничную клетку к мало эстетичному мусоропроводу или контейнеру во дворе. Отныне на кухне не будет ни объедков, ни неприятного запаха, ни насекомых, ни бактерий, ни грибков. Наверное, именно поэтому домохозяйки более чем восьмидесяти стран называют диспоузеры наиболее популярными кухонными приборами наряду с холодильниками, плитами и кухонными комбайнами.
Измельчители пищевых отходов просты и легки в установке. Они разработаны таким образом, что подходят практически для каждой раковины, будь она новой или старой модели. Если все же появляются проблемы с установкой, то используют предусмотренные на этот случай специальные переходники и дополнительные трубки. Опыт показывает, что измельчитель, добавляя немного веса на мойку, не вызывает ее деформации. Кроме того, он не занимает много места.
Так что если вы решили навсегда избавиться от мусорного ведра и обзавестись диспоузером, то остается лишь выбрать модель из тех, что представлены на нашем рынке. Чем они отличаются друг от друга? Прежде всего, мощностью, объемом перемалывающей камеры, размерами, уровнем шума и способом измельчения отходов. Поэтому, выбирая диспоузер, нужно определиться в предпочтении одних параметров другим.

Gibson
В европейских странах и США диспоузерами пользуются уже более 50 лет. В нашей стране они появились лишь во второй половине 90-х годов. Одними из первых на российский рынок пришли электрические модели американской фирмы Gibson, которые работают по одной и той же схеме, без лезвий и ножей, разнясь лишь в мощности и наличии функции шумопонижения.
Утилизатор Gibson имеет пожизненную гарантию от коррозии. Как и прочие, он предназначен для установки под раковину. Причем данный процесс занимает совсем немного времени благодаря подробнейшей инструкции.
Через сливное отверстие мойки диспоузер соединен с канализацией, и пищевые отходы, переработанные в мельчайшие частицы, уходят в нее вместе с водой. Данная процедура длится всего лишь несколько секунд.
Если же, моя посуду после еды и сбрасывая недоеденные продукты в утилизатор, вы случайно уронили в отверстие раковины какой-либо предмет, например, нож или вилку, то аварийная кнопка тут же остановит работу измельчителя, и вы легко достанете то, что попало на перерабатывающие диски, не боясь поранить руку.
Существуют три основные модели данной фирмы.
Gibson GDF 505 К. Мощность двигателя — 325 Вт, скорость вращения — 2600 об/мин, емкость камеры дробления — 800 мл, ширина — 14 см, а высота — 35 см. Есть электрический фильтр. Цена 200-220 у. е.
Gibson GDF 555 К. Мощность мотора, его обороты, емкость камеры и высота те же. Есть и электрический фильтр. А вот ширина прибора — 22 см. Присутствует дополнительная звукоизоляция. Цена 250-270 у. е.
Gibson GDF 1055 К. Более сильный прибор. Мощность — 750 Вт, скорость — 2800 об/мин, емкость — 800 мл, высота — 41 см, ширина — 22 см. Электрический фильтр и звукоизоляция тоже есть. Цена 420-440 у. е.

IN-SINK-ERATOR
Измельчители фирмы IN-SINK-ERATOR давно известны и весьма популярны. О чем говорят и цифры — данная компания производит ежегодно более четырех миллионов диспоузеров.
Работа по уничтожению отходов выполняется также без применения ножа или лезвий. Очистки попадают на вращающийся диск, центробежная сила распределяет их по внешним стенкам, а давление превращает в мелкие частицы. Уникальную крепежную систему Quick-Lock можно просто и быстро установить на мойку.
IN-SINK-ERATOR не требует отдельного ухода, являясь самоочищающимся прибором. Он выполнен из высококачественной нержавеющей стали и других прочных материалов, оснащен специально разработанным мотором, что позволяет уничтожать отходы быстро и надежно при среднем объеме потребления воды чуть более трех литров ежедневно из расчета на одного человека.
Диспоузеры фирмы IN-SINK-ERATOR могут быть использованы и в домах с септической системой, где для ускорения различных биологических реакций требуется определенный объем пищевых отходов. Обычная в подобных случаях емкость объемом 2840 л вполне для этого подходит. Расход электричества при работе измельчителя невелик. Например, модель мощностью 0,55 л. с. потребляет в месяц столько же электроэнергии, сколько 100-ваттная лампочка за 1 ч.
Модели компании IN-SINK-ERATOR соответствуют самым высоким международным стандартам качества. Срок их эксплуатации в среднем десять и более лет, причем приборы не нуждаются в профилактическом обслуживании.
Если же по каким-то причинам в измельчителе все же застряли отходы, то их можно легко удалить, а упавший внутрь диспоузера предмет достать, предварительно выключив прибор.
В настоящее время специалисты предлагают обратить внимание на три наиболее популярные модели марки IN-SINK-ERATOR.
IN-SINK-ERATOR М-78 — измельчитель со встроенным пневмовыключателем и порционной загрузкой, системой шумопонижения. Мощность — 0,75 л. с. Гарантия три года. Самый большой объем дробильной камеры — 1705 мл. Измельчающая камера из нержавеющей стали. Преимущество данной модели в том, что для нее не требуется отдельный выключатель. Измельчитель начинает работать при повороте крышки горловины прибора, вставленной в сливное отверстие мойки. Цена 560-580 у. е.
IN-SINK-ERATOR М-75. Мощность — 0,75 л. с. Двойной шумопоглощающий экран. Гарантия пять лет. Объем дробильной камеры — 1405 мл. Измельчающая камера из нержавеющей стали. Есть воздушный выключатель. Цена 480-495 у. е.
IN-SINK-ERATOR М-65. Мощность — 0,65 л. с. Гарантия четыре года. Дополнительный шумопоглощающий экран. Объем дробильной камеры — 980 мл. Измельчающая камера из нержавеющей стали. Воздушный выключатель. Цена 350-370 у. е.
Во всех моделях двунаправленное движение перемалывания.
В продаже до сих пор можно встретить приборы М-55 и М-45. Но от их покупки специалисты советуют отказаться. Ведь все в этом мире устаревает.

HydroMaid
Если вы все же боитесь устанавливать электрический агрегат, тогда следует обратить внимание на измельчитель пищевых отходов HydroMaid, который приводится в действие только холодной водой. Данная модель названа лучшим изобретением 2002 года. Она перемалывает практически все пищевые отходы, даже довольно крупные кости и ореховую скорлупу. Заметьте, без электричества!
Принцип работы таков: пять режущих ножей двигаются благодаря мощному возвратно-поступательному движению плунжера, без вибрации и почти бесшумно. Пищевые отходы в измельчителе удерживают 42 водяные форсунки. Конечно же, данный способ позволяет измельчать даже самые сложные волокнистые отходы. Кстати, зафиксированы случаи, когда HydroMaid превращал в пыль и кусочки битой посуды.
А когда в него попадает какая-либо кухонная принадлежность, то прибор переключает ножи на тихий короткий цикл работы до того момента, пока вы не достанете предмет. К достоинствам этой модели, несомненно, можно отнести и то, что она не расходует электроэнергию.
Воды же потребляет столько, сколько и электрические измельчители. При этом устраняет неприятные запахи, не засоряет слив, обладает устойчивостью к коррозии.
Прибор можно легко и быстро установить под раковину. С этой операцией вполне справится обычный водопроводчик. Возможно и самостоятельное подключение, ведь в комплекте есть подробная инструкция на русском языке и видеокассета на английском. Весит диспоузер чуть более 3 кг. Цена — около 330 у. е.

Объемы статьи не позволяют перечислить все диспоузеры, которыми пользуются хозяйки. Тем, кто не может себе позволить приобретение названных приборов из-за их относительно высокой стоимости, советуем остановить свой выбор на более дешевых моделях BOSCH или VITEK. Порядок цен там от 53 до 300 у. е. Словом, какой бы измельчитель пищевых отходов вы не выбрали, он, бесспорно, облегчит вашу жизнь. Мусорное ведро перестанет наполнять кухню неприятными запахами и привлекать как летающих, так и ползающих насекомых. После каждого обеда или ужина вам не придется бежать к мусоропроводу или унитазу, дабы избавиться от остатков пищи на тарелках. И не нужно будет стоять над полиэтиленовым мешочком, очищая картофель, фрукты или овощи, ведь все очистки можно сразу сбрасывать в мойку, не думая о том, что она засорится.
Если вы живете в собственном коттедже, то благодаря диспоузеру забудете про вывоз пищевых отходов до ближайшего мусорного контейнера, потому что их попросту не надо будет вывозить, загружая неприятно пахнущие пакеты в машину и сетуя на то, что какой-то из них как на грех порвался и испачкал любимое авто. С измельчителем пищевых отходов проблема этих самых отходов исчезает. Вы забудете о ней на много-много лет, стоит лишь установить диспоузер.
А на основании личного опыта могу сказать, что пользуюсь электрическим диспоузером более пяти лет, и работает он исправно. За все это время с ним не было никаких проблем, за исключением одной. Дело в том, что изначально его установкой занимался не совсем квалифицированный электрик, который забыл сделать так называемое «заземление». Из-за этого меня однажды «тряхнуло» током. Но подобное произошло и со стиральной машиной, которую подключал все тот же горе-электрик. Приглашенный специалист из фирмы быстро устранил неполадку, и с тех пор никаких неприятностей больше не возникало.
Внутрь измельчителя не раз падали и крышки, и ложки, и прочие мелкие предметы. Я легко доставала их рукой, предварительно выключив прибор. Кстати, не раз запускала диспоузер, забыв открыть холодную воду, чего делать категорически не рекомендуется, но это тоже не привело ни к каким поломкам. Добротная, качественная техника, которой можно доверять.
Правда, иногда (особенно после переработки рыбных отходов) из раковины идет неприятный запах. Но я легко научилась удалять его. Достаточно, почистив рыбу и измельчив шелуху, бросить в диспоузер корочку лимона или апельсина, как кухня наполняется приятным цитрусовым ароматом.